酸甜辣萝卜

4 人做过这道菜
第一次做,综合了其他菜谱的方式,稍微改变了一点点,调料按这个量做出来味道刚刚好,不太甜,也不太酸,也不太辣~~

用料  

白萝卜 一个(一斤)
胡萝卜 一根(特别小)
一勺
一勺
朝天椒 五个
花椒 少量
白醋 少半瓶
冰糖 五六颗

酸甜辣萝卜的做法  

  1. 1.白萝卜和胡萝卜洗净切片,朝天椒切小段。

  2. 白萝卜加入一勺盐腌制一到两小时,将浸出的水倒掉。如果萝卜片切得厚的话腌制的时间要长一些。

  3. 将腌制好的白萝卜和胡萝卜片以及其他所有用料一起搅拌均匀,然后放入密封的容器中。

  4. 将容器放入冰箱冷藏,几个小时以后就可以食用了。香脆酸甜,味道刚刚好哦!

小贴士

胡萝卜是在腌制白萝卜的过程中才想起来要加的,纯粹是为了颜色好看,所以没有先用盐腌制,也很好吃,很脆。有兴趣的朋友可以试试用盐将胡萝卜也先腌制一下,记得告诉我结果哦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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