用料

南瓜
糯米粉
白糖
面包糠
食用油

南瓜饼的做法

将南瓜切片，加上白糖，上锅蒸熟。
用勺子将蒸熟的南瓜压成泥，稍微冷切一下，逐渐加入糯米粉，混合均匀，加到用手捏团时不粘手就可以了。
取适量的面团捏成圆饼状，然后裹上面包糠，放在烧热的油锅内炸。
小火慢炸至南瓜饼浮起来或者鼓起来时捞出即可。

小贴士

蒸熟的南瓜碗内有很多水，我是将南瓜捞出到另外的碗内再加糯米粉的，因为不想做得太多。不过这水可别浪费，很好喝的！

南瓜饼的答疑

逃生2 2017-06-29
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和面不用放水吗？

作者回复 2017-08-18

如果比较干，就倒点蒸南瓜的水
哦_w1zp 2017-08-16
6 赞

糯米粉可以用面粉代替吗

作者回复 2017-08-18

不可以
来颗鱼丸 2017-03-14
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是用平底锅煎？还是多放点油去炸啊？不知道放多少油，怕面粉不熟，煎的焦的发黑。求解答啊~

作者回复 2017-03-22

多放点油炸的，火不要太大了
手机用户2926_zxbl 2017-09-19
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在锅里还蛮好的，咋放在盘子里一会就瘪了呢，求妙招

作者回复 2018-02-06

是不是太厚了，里面没熟透？
手机用户1659_3nmi 2017-10-15
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南瓜和糯米粉的各比例是多少啊

作者回复 2018-02-06

没有固定比例，南瓜里面一点一点加糯米粉，揉到不沾手就行了，别太干
萌哒的厨娘 2017-08-16
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怎样才能让饼的中间是空的，有泡，需要加苏打粉吗？

作者回复 2017-08-18

不需要，这样炸出来的中间就是空的
Delia888 2018-10-22
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怎么粘到一块儿了

作者回复 2018-11-11

是不是没裹面包糠
Caire 2017-09-19
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老师，南瓜跟面粉的比例是多少？

作者回复 2018-02-06

没有固定比例，南瓜里面一点一点加糯米粉，揉到不沾手就行了，别太干
A[太阳]Mama 2017-11-07
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这些原料的比例是多少呢？

作者回复 2018-02-06

没有固定比例，南瓜里面一点一点加糯米粉，揉到不沾手就行了，别太干
手机用户4585_kcpr 2017-11-08
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没有糯米粉用什么代替啊？

作者回复 2018-02-06

必须要用糯米粉哦