香辣小龙虾

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大热的夏天,红红的小龙虾很诱人有木有!

用料  

主料
小龙虾
配料
生姜
大蒜
干辣椒
八角
桂皮
花椒
草果
香叶
紫苏
调料
食用油
胡椒粉

香辣小龙虾的做法  

  1. 将各种配料洗净,生姜切片。

    香辣小龙虾的做法 步骤1
  2. 小龙虾去头部,去虾线,用牙刷将腹部和钳子刷洗干净,用清水多淘洗几次。

    香辣小龙虾的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入比平时炒菜稍多的油,放入除紫苏和香叶的其他配料爆香。

    香辣小龙虾的做法 步骤3
  4. 翻炒几次配料之后倒入沥干水的小龙虾翻炒。

    香辣小龙虾的做法 步骤4
  5. 小龙虾都变红之后,倒入适量的清水,加入香叶和紫苏,水开之后加入适量的盐,撒上胡椒粉,稍微翻炒几次,中火收汁。

    香辣小龙虾的做法 步骤5
  6. 待收汁完成后装盘,撒上一些香菜叶,大功告成,赶紧开吃吧!

    香辣小龙虾的做法 步骤6
 

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