煎饼果子(家庭版)

简介

物价上涨,小摊上的煎饼果子又涨价了!还是自己动手做吧!

用料  

不粘平底锅 一个
面粉 4小杯,就买电饭锅里的量米的杯子
香肠 按个人喜好购买
鸡蛋 5-6个
蒜蓉酱 一袋
熟芝麻 一袋
葱花 若干
孜然 若干
辣椒面 若干
油,盐,十三香 少许
油刷子,木铲子,筷子 各一

煎饼果子(家庭版)的做法  

  1. 1.面粉和水,成稀糊状。放入少许的盐,十三香,蔬之鲜,油,搅拌备用。
    2.香肠竖切一分为二。
    3.切葱花。爱吃香菜的切点香菜。

    煎饼果子(家庭版)的做法 步骤1
  2. 把肠煎熟。

    煎饼果子(家庭版)的做法 步骤2
  3. 在平底锅上刷一层油,油热了以后放一勺半面糊,然后用木铲把面糊刮平,摊开。
    等面糊定型以后,熟了,刷一层油在面饼上,然后翻面。注意翻面的时候,一定要快,不然面饼就破掉了。
    翻过来以后打一个鸡蛋在面饼上,同样用木铲把鸡蛋刮平,均匀铺在面饼上。

    煎饼果子(家庭版)的做法 步骤3
  4. 等鸡蛋凝固后,再把面饼翻过来!
    然后刷蒜蓉酱,放芝麻、辣椒面、孜然、香肠,点缀些葱花,香菜

    煎饼果子(家庭版)的做法 步骤4
  5. 把饼卷起来,爱吃醋的朋友可洒点点醋在面饼卷与锅之间的缝隙,醋马上蒸发在面饼上。
    然后就可以开动了!

    煎饼果子(家庭版)的做法 步骤5

小贴士

面糊以不挂勺最好,太干不好刮平,太稀不好成饼。
最好是蒜蓉酱!我自己喜欢吃这个口味的。其它的酱没有这个味儿。

煎饼果子(家庭版)的留言

  • 米粒儿妈咪2011  2个月前  
    0
    为什么一翻面就断了,面稀吗
    作者回复 1个月前  
    有可能是面太稀,再一个翻面时候一定要快

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