凉拌麻腐

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简介

天热了,就比较适合凉拌菜,一般就是素菜用水汆熟了后,淋上酱汁,我不喜复杂,酱汁也通常很简单,就是家常的。

用料  

凉拌麻腐的做法  

  1. 麻腐切小块用水汆一下,不要汆的过于熟,水开了,热水里过个三分钟左右就行。

  2. 取出麻腐沥干水后入碗,淋上适量蚝油,生抽,至于份量,还是少一点,淡了可以再加。

  3. 锅子烧热,倒入少量油,油稍微有点热了,倒入切碎的蒜泥,然后就淋到麻腐上,搅拌下,开吃。

小贴士

基本上,我做夏日凉拌菜的酱汁都是这么简单的,味道也不错。
可以用来凉拌豆角,生菜等等。。。

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