薄荷奥利奥蔓越莓/薄荷芒果冰淇淋

2 人做过这道菜
纯属胡整~
但是味道超正~

用料  

牛奶 250g
糖粉 65g
蛋黄 2个
新鲜薄荷叶 适量
淡奶油 250g
奥利奥碎 一小包
芒果泥 一个
柠檬汁 半个柠檬挤计
蔓越莓 随意

薄荷奥利奥蔓越莓/薄荷芒果冰淇淋的做法  

  1. 牛奶,糖粉,蛋黄搅匀,新鲜薄荷叶切碎,中小火,不停搅拌,至浓稠。离火,凉凉

  2. 淡奶油打发成奶昔状,和蛋奶糊混合,搅拌均匀

    薄荷奥利奥蔓越莓/薄荷芒果冰淇淋的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷冻40分钟,芒果泥加糖粉,柠檬汁搅拌均匀,冷藏备用

    薄荷奥利奥蔓越莓/薄荷芒果冰淇淋的做法 步骤3
  4. 40分钟后取出冰淇淋,分两个盒子装,一个加入冷藏好的芒果泥,搅拌均匀。另一个加入奥利奥碎和蔓越莓碎,搅拌均匀。反复5-6次。冷藏过夜更容易定型。

    薄荷奥利奥蔓越莓/薄荷芒果冰淇淋的做法 步骤4

小贴士

搅拌的前3次最好用电动打蛋器来打,这样更容易定型!

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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