超级酥且不油的桃酥

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
21
挺好
8
一般
1

简介

把孙朱朱的方子修改了一下!
这样做出来更加酥!
把核桃仁换成了花生碎,特别香!
没有放泡打粉,因为泡打粉吃多了不好!所以就省略啦!

用料  

普通面粉 250g
植物油 60g
猪油 30g
鸡蛋 1个
砂糖 100g
小苏打 2g
花生仁 100g
芝麻 少许

超级酥且不油的桃酥的做法  

  1. 将生花生仁180°烤7-8分钟烤熟!晾晾去红色的外皮,然后碾碎。

  2. 将植物油,猪油放入碗中,打入鸡蛋,糖,搅拌均匀。

  3. 筛入面粉,小苏打,稍微搅拌后放入花生仁

  4. 200°预热,中上层烤15分钟,待表面上色即可!

小贴士

喜欢核桃的可以换成核桃碎会更香更好吃!
因为有猪油的加入,即使做好后隔夜的桃酥依然是酥酥的,我是尝试过的!纯植物油版的隔夜就会变硬,必须复烤一下才好吃!纯猪油的我也做过,味道不错,但是总觉得晾晾后有股猪腥味!所以实验了这个两种油混合的,口感出乎意料的好呢!所以特意写菜谱推荐给大家!

超级酥且不油的桃酥的留言

  • 朴一  18天前  
    0
    你好,请问我做出来口感偏硬一般是什么原因造成的?
    作者回复 18天前  
    时间是不是长了混着温度太高,
  • 碎花裙的小丸子  2个月前  
    0
    可以把植物油换成橄榄油么
    作者回复 2个月前  
    最好不要,橄榄油的味道大,做出来会有异味!

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