夏日冰镇凉面

首先，做凉面之前先烧一壶水，让它凉掉。
然后开始煮面，与此同时要开始洗菜，把香菜切成小叶片，把黄瓜切成丝，葱切成小段，蒜成末，放在一边待用。

接着等面煮好后，把它捞进一个盆里，放到自来水下冲去多余淀粉，然后用事先准备好的凉开水冲洗，洗好后放在一个筛子里，倒入油用筷子夹起来快速抖动，边用电扇吹。

接下来把豆芽菜放入电饭煲里过一下，不要煮太久会失去青菜的清脆口感。煮好后捞出用电风扇吹凉。把凉面和准备好的配菜放在一起，加入上述调料搅拌均衡就可以了。喜欢吃辣可以多放辣椒酱，喜欢酸可以多放醋，喜欢香一点可以加入芝麻和花生碎末。
就这么做好啦！！