夏日冰镇凉面

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简介

这酸爽简直不敢想象,是一款夏日必不可少的美食哦

用料  

凉面 适量
香菜 一小把
适量
适量
黄瓜 适量
豆芽 适量
适量
适量
适量
香油 适量
生抽 适量
辣椒酱或者老干妈什么的 喜欢吃辣就多加
花生碎末、芝麻 喜欢吃香就加 也可以不加
凉开水 用以冲洗凉面

夏日冰镇凉面的做法  

  1. 首先,做凉面之前先烧一壶水,让它凉掉。
    然后开始煮面,与此同时要开始洗菜,把香菜切成小叶片,把黄瓜切成丝,葱切成小段,蒜成末,放在一边待用。

  2. 接着等面煮好后,把它捞进一个盆里,放到自来水下冲去多余淀粉,然后用事先准备好的凉开水冲洗,洗好后放在一个筛子里,倒入油用筷子夹起来快速抖动,边用电扇吹。

  3. 接下来把豆芽菜放入电饭煲里过一下,不要煮太久会失去青菜的清脆口感。煮好后捞出用电风扇吹凉。把凉面和准备好的配菜放在一起,加入上述调料搅拌均衡就可以了。喜欢吃辣可以多放辣椒酱,喜欢酸可以多放醋,喜欢香一点可以加入芝麻和花生碎末。
    就这么做好啦!!

小贴士

凉面不要煮的太久,软了就不好吃

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