解暑冰粉

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简介

小时候的夏天,最喜欢来一碗冰粉了,甜甜的红糖水,加上蜜饯和芝麻,清爽消暑。

用料  

冰籽 50g
石灰 5g
红糖
蜜饯
芝麻
纯净水 2000g

解暑冰粉的做法  

  1. tb上买的冰籽,卖家附送纱布,50g冰籽称好,包在纱布里,包好后拿橡皮筋把口子扎紧

    解暑冰粉的做法 步骤1
  2. 石灰5g称好,另拿一碗倒入200g水,将石灰放入,拌匀,搁在一边待沉淀

    解暑冰粉的做法 步骤2
  3. 准备一个干净的锅,倒入2000g纯净水

    解暑冰粉的做法 步骤3
  4. 将包好冰籽的纱布放入水中,边搓边感觉纱包里源源不断的流出冰籽的汁液

    解暑冰粉的做法 步骤4
  5. 很多汁液搓出来了,水变的浓稠,大概搓15分钟,感觉冰籽里已不再滑腻腻了,就把纱包拿出来吧。然后将搁置在一旁的石灰水,轻轻的倒进锅里,注意,只选取上面澄清的石灰水,不要沉淀的石灰,不然冰粉会浑浊。

    解暑冰粉的做法 步骤5
  6. 在等冰粉凝固的时间里(大概要等半小时以上),可以准备蜜饯和红糖水调料。蜜饯我喜欢用葡萄干和冬瓜条,红糖要加水加冰糖在锅里用小火熬一会,这样红糖水也会很浓稠很好喝。

    解暑冰粉的做法 步骤6
  7. 好啦,冰粉凝固了,舀两勺红糖水,加上蜜饯和芝麻,可以吃啦。喜欢凉的可以加点冰块,或者放在冰箱里冻一会。

    解暑冰粉的做法 步骤7

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