酱爆肉末茄子

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酱爆肉末茄子的做法  

  1. 肉末杂酱是之前炒好的,下次再分享杂酱的做法。茄子洗净切丁,蒜剥皮后压扁,姜切片,花椒和豆瓣酱备用

    酱爆肉末茄子的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,烧热

    酱爆肉末茄子的做法 步骤2
  3. 放入大蒜,姜片,花椒入锅,炸出香味

    酱爆肉末茄子的做法 步骤3
  4. 放入一勺豆瓣酱,然后倒入肉末,炒散

    酱爆肉末茄子的做法 步骤4
  5. 放入茄子,翻炒,茄子很吸油,所以之前油要多放点

    酱爆肉末茄子的做法 步骤5
  6. 茄子炒软以后,放一点醋

    酱爆肉末茄子的做法 步骤6
  7. 再放一点糖

    酱爆肉末茄子的做法 步骤7
  8. 最后放入洗净切好的青椒,继续翻炒,翻炒,啊啊啊,不停翻炒

    酱爆肉末茄子的做法 步骤8
  9. 倒点开水,盖上锅盖闷一下,然后放点盐,关火,起锅,装盘。

    酱爆肉末茄子的做法 步骤9

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