酸甜茄盒

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简介

简单美味

用料  

茄子 一条
一锅
李锦记泰式甜辣酱(这个牌子较甜不辣) 适量
兑酱汁用
马蹄粉 兑酱汁用
酱油 兑酱汁用
少许

酸甜茄盒的做法  

  1. 茄子切成一圈圈(每圈中间切一道且不切断就可以塞肉或土豆泥,不过我这次只是纯茄子,切成上述切法也可以让茄子好炸些)

  2. 茄子用少许盐抓一抓,备用。

  3. 整锅油,油热后将茄子倒入。从生炸到熟。

  4. 炸茄子的过程中开始制作酱汁。用甜辣酱加少许酱油再加兑好的马蹄汁拌一拌,微波炉一分钟,再拌拌。(我是懒得再起一个锅,也可以在炉上完成这一步,然后就可以直接用生粉和凉水代替马蹄粉和温开水了)

  5. 炸好的茄子摆盘,将做好的酱汁淋上去!美味!

    酸甜茄盒的做法 步骤5

小贴士

这只是最素的,酿肉或酿土豆泥会更好吃,记得土豆泥或肉要先调好味。

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