当归黄芪排骨汤 给身体补充能量

简介

最近忙淘宝小店的事情,经常3点后才睡,第二天总感觉疲惫不堪,给自己煮了一锅补气养血的当归党参黄芪排骨汤,为了明天可以有更好的状态去战斗。

这个汤看似很多中药,喝起来却一点药味都没有。加了甘草红枣和枸杞的缘故,喝过后还有一点回甘。

不要被用料表里的8种材料吓到,我的淘宝小店里有配好的汤料包,适合2~3人份。淘宝搜索“汤水力量”就可以找到我。

用料  

排骨 500g
木耳 若干
当归
党参
黄芪
茯苓
和田枣2颗/红枣5~8颗
枸杞
薏米
甘草

当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的做法  

  1. 将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包,

  2. 红枣和薏米冷水洗净备用;烧一壶热水备用;

  3. 飞水:肉同冷水一起下锅,水量刚好没过肉为宜,水烧开后继续大火煮5分钟,边煮边撇去浮沫;

  4. 锅内换上足量干净的水后,放入枸杞以外的食材入锅,同肉一起煮。水烧开后,大火保持沸腾5分钟转小火煲1~1.5个小时

  5. 枸杞在最后10分钟放,汤盛起后加少量盐在碗里调味即可。

小贴士

肉类入锅前最好在冷水里浸泡1小时,可以更好的去除血水杂质;
这道汤味道清淡,不适合加太多盐;
汤最好在饭前饮用,身体可以更好的吸收汤里的营养,还不会发胖(很重要哦);
煮汤忌热锅加冷水,如果觉得水不够,一定要兑热水进去;
煲汤并非时间越久越好,讲究煲三炖四,材料放砂锅里在火上直接煮的叫煲,煲汤最多三小时;放炖盅里隔水蒸的叫炖。炖汤最多4小时,肉类在加热1~1.5小时这段时间内,蛋白质和营养在最大化的。

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