黑椒肉松(面包机版)

简介

每逢过年过节后,拜拜用的肉肉总是很浪费,自从知道面包机能做肉松后,就跃跃欲试,可惜等了很久才等到做节——端午节,我今天终于成功尝试了面包机版肉松。

用料  

瘦猪肉 700克
蒜头 一个
辣椒 若干
黑椒 50克
酱油 30克
白糖 60克

黑椒肉松(面包机版)的做法  

  1. 把拜拜用的猪肉去皮,切块放入水中煮到肉质松软为止。(因为拜拜用的猪肉,在烹制是只是过了一下水,肉质还不够松软,所以得再才加入水中烹煮)

  2. 水中加入一个拍扁的蒜头和若干辣椒去除肉中的腥味。

  3. 肉煮烂后,装入保鲜带中,用擀面杖敲打它,蹂躏它,摧残它,直至把它们变成小丝丝

  4. 接下来的工作交给最最勤奋的面包机了。把肉放入面包机内,加入黑椒,这个各人口味,我比较喜欢辣点的所以加多了,再加入油,糖,酱油。

  5. 盖上面包机的盖子,选择果酱模式,我用的是小熊面包机,果酱模式是1小时5分钟,我用了两次,中间可以多吃打开盖子观察成果,(*^__^*) 嘻嘻…… 这样有利于水分蒸发、

  6. 我家人的口味比较喜欢湿一点的所以我只用了果酱模式两次,如果喜欢脆一点的可以使用三次这样会比较干脆一点

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