糖漬李子

2
人做过这道菜

简介

腌了十四小時/可以美滋滋吃一圈

用料  

李子 500g
原蔗糖 適量
粗鹽 適量
梅子醬 2茶勺

糖漬李子的做法  

  1. 用粗鹽先搓洗乾淨 晾乾水份「或者用廚房紙巾擦乾」

  2. 用刀或肉鎚將李子拍一下 力度剛剛好可壓碎李子即可 試幾個後就知道下多少力道

  3. 裝盒[一層糖一層果子]中層加入酸梅醬(可用幾粒話梅代替) 稍微腌一下 再搖晃均勻 放冰箱冰起來 第二日可食

小贴士

*盡量買硬一些的果子 *腌制放置一天後風味會更佳 但切務醃漬過久 發酵太多後反而會喪失李子的清香味 *我用的是太古的原蔗糖(赤砂糖)還蠻香的 不用放太多糖 腌两三个小時如果覺得不夠可以再加入糖 再搖晃均勻 放回冰箱 *吃剩下的漬液可以拿來泡紅茶 變成梅李茶别有一翻風味

糖漬李子的留言

关于糖漬李子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
64 收藏

作者予希的猫儿的其他菜谱