金牌翅中

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用料  

鸡翅中
盐,料酒,白糖,鸡粉
蒜末,蒜粉,蒜蓉辣酱
鸡蛋,淀粉,面粉

金牌翅中的做法  

  1. 翅中洗净,腌制。

  2. 将鸡蛋淀粉面粉加水和糊,把翅中均匀的挂上糊。然后下油锅炸酥。

  3. 将翅中控油,摆盘即可。

小贴士

1.鸡翅中需用清水泡洗干净,无血水,不然会发乌。
2.将除鸡蛋,淀粉,面粉以外的用料腌制鸡翅中。半个小时左右。
3.炸制翅中的时候要小火炸制,浮起来即可,长时间炸透。

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