海米冬瓜

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简介

鲜香爽口

用料  

冬瓜
海米
盐,料酒,油
葱姜,淀粉,清汤

海米冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮,去瓤,切片。

  2. 海米用水泡透。

  3. 锅烧热油,葱姜末炒香。下入海米,烹少许料酒,加入冬瓜片,适量清汤,盐,鸡精调味。

  4. 炒至冬瓜透明,勾芡,淋明油,出锅即可。

小贴士

1.冬瓜皮要去厚点,靠近皮的地方比较硬,影响口感。
2.海米可以用花椒水或者料酒,醋浸泡,去除腥味。

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