糖醋菊花鱼

7.8 综合评分
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糖醋菊花鱼,好吃看得见!

用料  

鲈鱼一条
番茄酱
香醋
地瓜粉
鸡精
胡椒

糖醋菊花鱼的做法  

  1. 新鲜鲈鱼,去鳞,切掉头部和尾部。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤1
  2. 处理鱼身,从鱼脊背处下刀,剔出两旁的鱼肉。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤2
  3. 把鱼肉从尾部开始一刀刀片开,鱼皮朝下,切薄片,但是不要切断,我是在第五片处切断。然后把五片相连的鱼片再切成鱼丝,同样不要切断。切好的菊花鱼漂洗一下用葱姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分钟去腥,接着挤干水裹粉。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤3
  4. 然后把一朵朵菊花鱼入油锅炸至金黄色。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤4
  5. 调料:锅里倒入少许油,加入番茄酱、盐、鸡精、醋(几滴就好)、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤5
  6. 把调好的汁浇在菊花鱼上,最后撒一点葱花和芝麻。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤6
  7. 超级可口的菊花鱼可以上桌啦~葱花和芝麻依个人喜好哦,也可以不放。

    糖醋菊花鱼的做法 步骤7

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