炒花菜

7.2 综合评分
1529 人做过这道菜
清爽可口

用料  

花菜 1个
油、盐、生抽 少许
蒜头 几瓣

炒花菜的做法  

  1. 花菜掰成小朵,淘好控干备用

    炒花菜的做法 步骤1
  2. 大蒜炸油,有香味时倒入花菜反复煸炒!断生后倒入生抽、翻炒下,待要出锅时调入盐。出锅!

    炒花菜的做法 步骤2

小贴士

我喜欢选青梗花菜呦,口感更好吃!
炒花菜时可溜一点儿开水,更快断生。

参照这个菜谱,大家做出 1601 作品

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炒花菜的答疑

  • 泉水指挥姬狼灵様  12个月前  
    33
    话说菜花不是要烫一下嘛 这样菜花更好吃诶
    作者回复 12个月前  
    先过水的话沒那香了,少了些炒菜时花菜的原香!少了烟火香!
  • 杀尽天下贪  1年前  
    33
    用花椒更佳
    作者回复 12个月前  
    是的,👍
  • YUNMUBGJIE  1年前  
    13
    要先用水煮吗?
    作者回复 12个月前  
    不用的,先过水的话沒那香了,少了些炒菜时花菜的原香
  • 看完留言我快笑喷了,于是我也想写一个,插菜花呸炒菜花需要油吗?
    作者回复 6天前  
    呵呵
  • 吃客大姐  3个月前  
    1
    花菜一瓣瓣的是手掰还是刀切的。
    作者回复 6天前  
    都行啊,因为孩子喜欢小块的,瓣不动时就顺着花菜的瓣用小刀改成小朵了尽量保留独立的杆。
  • 纤尘不ran  1个月前  
    1
    断生是啥意思,炒这个菜之前用不用开水煮煮
    作者回复 6天前  
    断生就是将熟未熟,恋人未满的时候状态😎
  • 魔怔厨娘  1个月前  
    1
    两种花菜,一种是做汤软的,一种脆的梗长点的吧
    作者回复 6天前  
    嗯嗯
  • 手机用户5485_f25e  2个月前  
    1
    不加水,放花椒炒特香!
    作者回复 6天前  
    👍
  • 手机用户7767_dt4p  2个月前  
    1
    焯水是为了让菜花更干净好不好
    作者回复 6天前  
    亲,洗菜都洗得不够干净吗?还是你炒菜都要先焯水的呀?
  • 手机用户7828_8n5t  25天前  
    1
    不放蒜可以?
    作者回复 6天前  
    也行啊,炒菜这种事随意就好,关键是吃的人要喜欢,用花椒也不错呦!

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