清香菊花脑蛋羹

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简介

这是春季最时令的羹汤!清火、润喉!不容错过!

用料  

菊花脑 1把
少许
香油 少许
淀粉 20克
鸡蛋 2个

清香菊花脑蛋羹的做法  

  1. 锅中加水, 水开后把切碎的菊花脑加入烧开,后加入水淀粉搅匀,开锅后调入盐,把鸡蛋打散,倒入汤中缓缓搅动! 最后滴入香油!

小贴士

同法亦可用于荠菜羹、加入牛肉粒便成了西湖牛肉羹了!这样作出的西红柿蛋羹、芹菜叶子羹都是不错的,因不需炸油,所以口感倍清香!

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