土豆鸡蛋烩

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人做过这道菜

简介

封面图为什么是横过来的ORZ……这道“土豆鸡蛋烩”是我从西班牙旅游get来的,西语名字应该是叫Huevo revuelto con papas,其实只是一个配菜,就如封面图所示,一般你点个肉食,然后会配点什么的
get了这道菜,当你手边只有鸡蛋和土豆,但又不想吃土豆蛋花汤这种汤汤水水的食物的时候就多了一个选择
因为做法简单,而且又好味,加点香肠o salami,我偶尔用来做主食吃了……【毕竟土豆的碳水化合物摆在那里嘛!】

用料  

土豆鸡蛋烩的做法  

  1. 土豆去皮【这张摆拍我已经尽量避免露出商标了= =】

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤1
  2. 土豆切块、鸡蛋打散

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤2
  3. 土豆入锅,小火煎【话说这之前要是各位喜欢洋葱的话可以加点洋葱啊,我不喜欢,所以就没加,反正加了洋葱西班牙人会开心的吧】
    因为我怕煎土豆会爆,所以我都是先把土豆烘得稍微干一点了再加油的
    橄榄油我觉得稍微多加一点对健康应该也没什么危害吧?

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤3
  4. 等土豆煎熟【等土豆基本都透明了,不清楚的可以吃一个试试口感,粉粉的o脆脆的,还是看个人喜好撒。不过有的时候可以看到土豆表面上微焦了,里面还是很生的也是有可能的】
    然后就可以加蛋液了

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤4
  5. 我喜欢大火快炒
    这样就可以吃到内部嫩嫩的炒蛋了

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤5
  6. 加胡椒加盐,主体搞定啦
    【因为我还是怕鸡蛋太生,所以这个锅我还是留在了原来的灶上面,利用下余热……】
    不喜肉食的就可以开吃啦~

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤6
  7. 接下来是肉食部分,可以自由发挥撒
    如果喜好西班牙风味可以加点伊比利亚火腿,记得生吃就可以哦~手撕一下和前面的拌一下就OK
    喜欢热菜的,可以煎个香肠、培根,总之加自己喜欢的啦~

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤7
  8. 【说到香肠特别想推荐个“深夜食堂--章鱼烧/红色香肠”的菜谱,好爱】
    装盘~搞定~

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤8
  9. 【不要质疑我是不是肉食动物啊,这是第一次尝试复制这个菜,香肠加多了的结果- -一点都不小清新】【为什么这张图也是倒的ORZ……】

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤9
  10. 在B站看舌尖……居然有弹幕说“屏蔽海外党”好伤心……海外党不是在晒优越感啊,真的是一边看一边舔屏来着的……
    anyway,for example,一般来说就是做配菜的
    ==========感谢阅读=========

    土豆鸡蛋烩的做法 步骤10

土豆鸡蛋烩的留言

  • Encore.q  2年前  
    0
    感觉比较适合做主食啦。话说全过程不用加盐么?好清口的赶脚
    作者回复 2年前  
    第六步有写加盐哦~因为有加油,所以我感觉不是很清淡……

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