黄鱼响铃

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简介

传统响玲海味版

用料  

新鲜小黄鱼 6条
豆腐衣 4大张
葱 姜 油 盐 麻油 适量
鸡蛋 1只

黄鱼响铃的做法  

  1. 新鲜小黄鱼洗净去骨,留下上下两片肉做馅

    黄鱼响铃的做法 步骤1
  2. 鱼片用葱姜盐麻油和鸡蛋清上浆,腌制半小时

    黄鱼响铃的做法 步骤2
  3. 两张豆腐皮叠用,将蛋黄加入浆制的鱼肉
    将鱼肉沿一边如图放置

    黄鱼响铃的做法 步骤3
  4. 卷成长卷,刚开始要卷紧以防太松切开后鱼馅漏出

    黄鱼响铃的做法 步骤4
  5. 斜刀切断后入油锅炸熟即可

    黄鱼响铃的做法 步骤5

小贴士

可以直接吃,也可以按口味配沾料,醋、酱油、蕃茄酱都可以的。
我自己比较喜欢吃香菜,在鱼馅里面加入香菜味道也很不错!

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