芒果班戟

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用料  

低粉 90g
淡奶油 250ml
黄油 15g
鸡蛋 1全蛋+1蛋黄
牛奶 200ml
糖粉 20g
细糖 35g
芒果 2个

芒果班戟的做法  

  1. 黄油隔水融化

  2. 蛋搅拌均匀

  3. 加入糖粉搅拌均匀

  4. 加入牛奶搅拌均匀

  5. 低粉过筛进蛋液里 搅拌成均匀的面糊

  6. 加入黄油继续搅拌

  7. 过筛后盖上保鲜膜冰15分钟

  8. 淡奶油加细糖打发10分钟

  9. 锅内倒入3勺面糊 晃开面糊后开小火 成形后取出 一张张用保鲜膜隔开

  10. 取一张皮 贴锅面朝上 放适量奶油 芒果条 再奶油 两面对折 另两面再叠起来

 

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