牛奶蔓越莓麦芬

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简介

感觉只要有烤箱,这个蛋糕就灰常的简单呢。

用料  

低筋面粉 100克
细砂糖 25克
泡打粉 1小勺
1/4小勺
鸡蛋 20克
牛奶 80克
玉米油 30克
蔓越莓 稍许

牛奶蔓越莓麦芬的做法  

  1. 把鸡蛋、玉米油、牛奶,这些湿性材料倒入大碗中。

  2. 再加入糖和盐,搅拌均匀。

  3. 低筋面粉和泡打粉,干性材料混合后过筛。

  4. 把过筛后的干性材料倒入湿性材料中。

  5. 用硅胶刮倒翻拌均匀(海底捞月式搅拌,不要画圈搅拌),拌到面粉全部湿润即可。

  6. 将面糊倒入模具中,2/3的量即可。在倒好的面糊上,放入蔓越莓干。

  7. 烤箱预热180度,烤制20-30分钟即可。看到面糊膨胀,表面金黄即可出炉。

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