百利甜巧克力蜜豆蛋糕(无油)

简介

其实我只是为了不浪费我的巧克力而已啦233333
因为棒棒糖蛋糕的时候巧克力融了居然抹不上去!!!!!!死活就是抹不上去!!!!所以就拿来做蛋糕了,正好冰箱里还有一包买了半年都没用的糖纳豆就一起用了哈哈
这款小蛋糕用了水浴发烤的。十足的软妹哦,刚出炉就被我干掉了2个
方子可以做9个底部直径5CM的小纸杯

用料  

蛋黄糊;
蛋黄 3个
100%纯黑巧克力(喜欢什么巧克力放什么巧克力) 30G
百利甜 25G
低粉 40G
蛋白糊:
蛋白 3个
绵白糖 30G
其他
蜜豆 适量

百利甜巧克力蜜豆蛋糕(无油)的做法  

  1. 首先制作蛋黄糊,把黑巧克力和百利甜放入小碗中隔水融化。

  2. 然后加入蛋黄,一个一个加,加完一个搅拌均匀再加下一个。蛋黄加入完毕后倒入过筛好的低粉搅拌均匀至无颗粒。

  3. 接着我们来打蛋白,蛋白先用打蛋器打至粗泡,蓝后分三次加入绵白糖,打至硬性发泡就OK了~~

  4. 取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀,不要画圈拌哈,会消泡的!拌匀后加入剩下的蛋白糊搅拌均匀。

  5. 油纸托放入六连模中,里面放上蜜豆,适量就可以不要放太多- -然后倒入做好的蛋糕糊,六连模放进烤盘,烤盘中注入热水。

  6. 放进预热好的烤箱里,160℃,40分钟

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