【中岛志保】的枫糖饼干

简介

配方来自《中岛老师的无添加烘焙书》

外表很普通的一款饼干,但是有种让人吃了就停不下来的魔力……

因为没有菜籽油所以就用了玉米油代替配方中的菜籽油。

用料  

低筋面粉 80G
全麦粉 20G
山核桃仁 20G
一小撮
玉米油 2大匙
枫糖浆 2大匙

【中岛志保】的枫糖饼干的做法  

  1. 先用料理机把山核桃仁打成粉,可以放进一部分低粉与之一起打,因为核桃仁含油量蛮高的免得打成糊状……

  2. 把打成粉的山核桃仁、低粉、全麦粉、盐倒入搅拌碗中,用手拌匀。

  3. 加入菜籽油,用手抓至面粉不粘手。

  4. 接着加入枫糖浆,搅拌均匀,和成面团。

  5. 把面团擀成8MM厚的面片,用模具整形,然后用叉子或者牙签扎出气孔,摆在烤盘上。

  6. 放进预热好的烤箱,150℃ ,20分钟

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