冰淇淋酥皮蛋糕

简介

出差回家,没有奶酪也没有淡奶油,在美食美学看见这个方子,因为简单所以试试。好吃。

用料  

蛋白 90g
白砂糖 30g
冰淇淋 50g
无盐黄油 15g
低筋面粉 30g

冰淇淋酥皮蛋糕的做法  

  1. 冰淇淋➕无盐黄油,加热融化待用。

  2. 蛋白分三次加入白砂糖,湿性打发。

  3. 低筋面粉加入蛋白,切拌到无粉状态。注意搅拌方式,勿消泡。

  4. 步骤3中加入冰淇淋黄油溶液。

  5. 160°C,30-35mins

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