百香果芝士冻饼

简介

百香果很酸,但做出的芝士冻饼很好吃,酸酸甜甜很爽!

用料  

饼干底:消化饼 80g
黄油 40g
芝士馅:百香果果肉 200g
奶油奶酪 200g
90g
淡奶油 100g
吉利丁片 2.5片

百香果芝士冻饼的做法  

  1. 饼干底:黄油液化,把饼干压成粉末与黄油拌匀,均匀铺在模具里,冷冻。

    百香果芝士冻饼的做法 步骤1
  2. 吉利丁片掰碎,用冷水浸泡。奶酪切小块加糖隔热水搅打到无明显小颗粒的状态。吉利丁泡软后,碗内留少许水,隔水化成液态。

    百香果芝士冻饼的做法 步骤2
  3. 搅好的奶酪里加入百香果肉拌匀

    百香果芝士冻饼的做法 步骤3
  4. 果肉奶酪中加化好的吉利丁,拌匀,凉至体温。

    百香果芝士冻饼的做法 步骤4
  5. 奶油打到6-7分发加到奶酪糊中拌匀。取出冻好饼干底的模具,装入芝士馅。冷藏4小时上脱模即可。

    百香果芝士冻饼的做法 步骤5

小贴士

我的糖加的多点,因为我觉得百香果太酸了。喜欢酸的朋友可以少放点。

百香果芝士冻饼的留言

关于百香果芝士冻饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏