百香果芝士冻饼
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人做过这道菜
ss*CoCo*
百香果很酸，但做出的芝士冻饼很好吃，酸酸甜甜很爽！
用料
百香果芝士冻饼的做法
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饼干底：黄油液化，把饼干压成粉末与黄油拌匀，均匀铺在模具里，冷冻。
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吉利丁片掰碎，用冷水浸泡。奶酪切小块加糖隔热水搅打到无明显小颗粒的状态。吉利丁泡软后，碗内留少许水，隔水化成液态。
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搅好的奶酪里加入百香果肉拌匀
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果肉奶酪中加化好的吉利丁，拌匀，凉至体温。
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奶油打到6-7分发加到奶酪糊中拌匀。取出冻好饼干底的模具，装入芝士馅。冷藏4小时上脱模即可。
小贴士
我的糖加的多点，因为我觉得百香果太酸了。喜欢酸的朋友可以少放点。
