清蒸三丁狮子头

简介

狮子头有多种,南方的蟹粉狮子头很有名,北方有四喜丸子其实就是油炸狮子头再蒸一下。原来在家作狮子头一般要放在肉糜里许多馒头末,蒸出来很软香。今天就做个简单快手狮子头。

用料  

牛肉
鸡蛋
胡萝卜
木耳
豆腐油菜,调料

清蒸三丁狮子头的做法  

  1. 牛肉末加生抽,老抽,盐,鸡蛋,五香粉,胡椒粉,蚝油,香油,葱姜末向一个方向搅到有劲。

  2. 豆腐,胡萝卜,木耳切成末搅到肉里。

  3. 汤碗地步放喜欢的菜,我放的油菜,木耳。然后把肉末做成4个大肉丸放在菜上。➕清水或高汤。蒸~

  4. 人多的话,肉丸作大点,我今天人少,so~

  5. 如果觉得不咸,汤里可以加点盐和生抽。

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