肉末冬瓜方

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人做过这道菜

简介

这是我记忆深处的一道大餐.小时候爸妈工作忙,大我五岁的大哥就担负起照顾弟弟妹妹的责任。十几岁的高中小男生,照顾两个初中小学生。我家大哥是我们那条街上的有名的美男子,整条街上的大小女生经常去找我玩,我也和他们玩的不亦乐乎。长大了才明白原来不是我的人气高。内心安静的大哥天天给我们做饭,不知从哪找来一本菜谱,照着菜谱给我们做了这道菜。在那物质匮乏的年代,无疑是一道大餐,那个味道留存至今~最近大哥不远万里来到NZ探亲。谈起往事,大哥竟然还都记得怎样做,于是旧菜重温,味道依旧~

用料  

冬瓜
肉末
胡萝卜丁
生抽,老抽,盐,糖

肉末冬瓜方的做法  

  1. 冬瓜斜刀切片,不要切断,翻面再切。

    肉末冬瓜方的做法 步骤1
  2. 肉末加生抽老抽绍酒腌制15分钟

    肉末冬瓜方的做法 步骤2
  3. 锅烧热放一点油,把冬瓜两面煎软熟

    肉末冬瓜方的做法 步骤3
  4. 锅里放油炒熟肉末,加点鸡汤,盐糖

    肉末冬瓜方的做法 步骤4
  5. 将炒好的肉末倒入装好盘的冬瓜,OK

    肉末冬瓜方的做法 步骤5

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