茶叶蛋

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这是属于茶叶蛋的最好时代,求婚靠它,复合靠它,海天盛筵靠它,两岸统一还是靠它,现在,仅需五步,你值得拥有。
煮蛋虽易,茶香不易,且尝且珍惜。
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用料  

鸡蛋 10只
八角 5个
干辣椒 2个
鲜辣椒 2个
龙井茶 50片
老抽 20毫升
生抽 30毫升
冰糖 5颗

茶叶蛋的做法  

  1. 从冰箱中拿出鸡蛋,放置常温;

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋放入常温水中大火加热,沸腾后转小火煮五分钟,捞出置于冷水

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋均匀敲裂,纹路适中,过大容易煮裂,过小不易入味

    茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 锅中换清水,加入老抽、生抽、盐、冰糖若干,干辣椒两棵、八角若干。然后茶叶蛋当然少不了茶叶,今天用的是明前龙井若干。以上配料全部倒入锅中,放入鸡蛋

    茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 大火煮开,小火煮半小时后关火浸泡数小时,一颗华丽丽的茶叶蛋就涅槃重生了。

    茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 做完茶叶蛋,窗外已经停雨,清新的空气在阳台的花草间飘过;一颗茶叶蛋配上白粥一碗,小菜若干,甚好的晚餐组合。

    茶叶蛋的做法 步骤6
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    茶叶蛋的做法 步骤7

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茶叶蛋的答疑

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