芝麻叶豆腐汤
2
人做过这道菜
黑小马吖
用料
芝麻叶豆腐汤的做法
-
将干芝麻叶用热水泡30分钟
-
泡好的芝麻叶剁碎后加入盐、麻辣鲜拌匀
-
将豆腐切碎，用老豆腐嫩豆腐都可以。个人喜欢嫩豆腐口感。
-
一勺芝麻酱备用
-
起锅加油，把油在锅内晃匀
-
加入切好的豆腐块，颠锅翻炒
-
加入芝麻叶继续翻炒至豆腐微微发黄后盛出
-
起锅烧油加入花椒和姜爆香后将花椒和姜片铲出
-
小火加入面粉后不断翻炒
-
面粉微微变黄后加入清水继续翻炒
-
加清水煮开后加入炒过的芝麻叶和豆腐
-
将芝麻酱化开
-
锅中倒入化开的芝麻酱搅匀，按照个人口味加入盐、鸡精、白胡椒。最后撒上炒好的花生碎，提香。
