韭菜虾米鸡蛋饼

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用料  

韭菜
虾米
鸡蛋 2个
料酒 少许
色拉油

韭菜虾米鸡蛋饼的做法  

  1. 清理韭菜,将韭菜洗净切成1-2厘米宽的小段

    韭菜虾米鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 两个鸡蛋打到碗里,加食盐,少许料酒,顺时针打散。然后加入少量的虾皮。 注:虾皮本来就有咸味,所以食盐不要放多了啊~

    韭菜虾米鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 不粘锅倒入少许色拉油,转动锅,让色拉油均匀的铺满锅底。然后倒入混好韭菜的蛋液,并转动锅,让蛋液平铺在锅底。

    韭菜虾米鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 小火慢煎,一面做好以后翻到另一面,同样是小火哦

    韭菜虾米鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 两面都煎到金黄就可以出锅啦~

    韭菜虾米鸡蛋饼的做法 步骤5

小贴士

1. 因为我做的是鸡蛋饼,所以韭菜要切的细一点,这样能够提升口感
2. 加入少许料酒是味了去除蛋液的腥味,味觉不是特比灵敏的童鞋,不加料酒也可以
3. 炒鸡蛋是不放味精或者鸡精的~ 虽然不知道科学原理在哪,但是麻麻说的不许加~
 

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