炼狱蛋( Uova in Purgatorio)

简介

同样出自youtube的i menù di benedetta(视频截图)

用料  

洋葱 半个
橄榄油
1〜2瓣
番茄泥 500ml
鸡蛋 两枚
罗勒叶

炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法  

  1. 半个洋葱切薄片

    炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法 步骤1
  2. 与一两瓣拍碎的蒜和少许橄榄油一起放入平底锅中

    炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法 步骤2
  3. 当洋葱开始变软后加入切碎的番茄或是用搅拌机打碎的番茄泥,然后加入少许的糖和盐,加热五分钟左右,目的是收汁

    炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法 步骤3
  4. 用铲子在平底锅上弄出两块"空地"

    炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法 步骤4
  5. 在"空地"上打入两枚鸡蛋,调小火,盖上锅盖煮三四分钟

    炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法 步骤5
  6. 加上几片罗勒叶(没有可不加),出锅

    炼狱蛋( Uova in Purgatorio)的做法 步骤6

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