南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)

简介

菜谱来自Youtube上 i menù di benedetta(均为截图)

用料  

南瓜 300g
紫洋葱 半个
蝴蝶意大利面 200g
鼠尾草
黄油
橄榄油

南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法  

  1. 南瓜切大块用锡纸包好在烤箱中180度烤30分钟(或者可以用水煮熟)后去皮切块

  2. 半个紫洋葱切薄片

    南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法 步骤2
  3. 水烧开后加盐,放入蝴蝶意面

    南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法 步骤3
  4. 平底锅中加入少许黄油和橄榄油,黄油完全融化后加入几片鼠尾草(没有新鲜的可以用干的鼠尾草碎片或省去),片刻后将鼠尾草叶子取出备用

    南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法 步骤4
  5. 加入切好的洋葱和南瓜,为了形成汁可酌量放入煮面水,然后加适量的盐。

    南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法 步骤5
  6. 盖上盖子煮几分钟,然后用叉子把南瓜压碎

    南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法 步骤6
  7. 把煮好的面倒入盛有南瓜单位锅中,拌匀,出锅。装盘时放入先前炸好的鼠尾草叶子,撒上帕玛森干酪粉(根据个人喜好可放少许黑胡椒粉)

    南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法 步骤7

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