韩式炸酱面

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简介

正宗韩国炸酱面的酱料叫春酱
韩国超市儿有卖的,春酱用黑豆做滴。
其实跟老北京的干黄酱味道相似。
但干黄酱你得买回家必须稀释,再加蔬菜和肉丁炒。
两种口味儿我都爱吃,做出来的味道一样好吃。
其实韩国春酱买回家也得稀释,再炒菜才好吃哦
自己看着办吧  有什么材料做什么酱料:)
而且春酱价格更贵
我就喜欢用干黄酱,自己稀释好了也一样味道好。
我觉得自己在家做的,比在韩国高级中餐馆吃过的味道还超级棒。
饭店放很多味精提味儿,你在家可以用新鲜食材和蘑菇、肉丁就能做出比饭店更好吃的炸酱面啦 :)

用料  

稀释:干黄酱一袋 植物油 淀粉 水 白糖一勺
肉丁(里脊 五花肉个人喜好)
胡萝卜丁 洋葱丁 蔬菜椒丁香菇丁
葱花 黄瓜丝

韩式炸酱面的做法  

  1. 植物油放多一点烧6-7成,加入干黄酱翻炒+白糖少许煸炒+水淀粉稀释出锅备用。

  2. 起锅加入肉丁翻炒+香菇丁再煸炒几次+胡萝卜丁煸炒+两大勺干黄酱稀释酱煸炒+洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒,洋葱炒五成出锅。
    洋葱煮烂了可不好吃哦。

    韩式炸酱面的做法 步骤2
  3. 煮面后凉水充分清洗后装盘+酱汁+撒上葱花和黄瓜丝Ok啦。

    韩式炸酱面的做法 步骤3

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