芦笋猪肉包

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简介

超市里地芦笋特价,买了一些又不知道怎么吃,正好想吃包子,剁碎了和猪肉馅做成馅,没想到竟然很鲜美。虽然我包的包子很失败,但因为馅太好吃,我家木头一口气吃了6个。方子里的和面方法能是迅速的发起来,试验了许多次都很成功。

用料  

猪肉馅
芦笋
白胡椒粉
白糖
酱油
耗油
香油
中筋面粉 300g
白糖(面团) 15g
盐(面团) 3g
泡打粉(面团) 5g
植物油(面团) 15g
酵母(面团) 6g
水(面团) 150g

芦笋猪肉包的做法  

  1. 将面团的所有材料混合均匀,盖保鲜膜放温暖的地方醒15分钟即可。

  2. 将芦笋切末,放入肉末中,再放入白胡椒粉,盐,白糖,酱油,葱,姜末,耗油和香油混合均匀。

  3. 包子皮擀成中间厚外周薄的面片,包入肉馅成包子。

  4. 蒸锅中放水烧开后,再加入少量凉水(不滚即可)。蒸上包子,大火蒸15分钟。

  5. 15分钟后关火,不要开盖,等热气散后,再开盖取出包子即可。

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