照烧鸡腿

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用料  

照烧鸡腿的做法  

  1. 用剪刀将鸡腿去骨。

  2. 放少量料酒,白胡椒粉,生姜粉和鸡腿混合,腌制20分钟。

  3. 制作酱料,酱油:生抽:料酒:蜂蜜按2:1:1:1比例调好。放入微波炉中打30秒。

  4. 锅中不放油,开小火,放入鸡肉,肉皮面朝下下火慢煎,煎到金黄。然后翻面,另一面小火煎到金黄。煎的过程中,要不停的用铲子压压鸡肉,使水分挤出。

  5. 放入酱汁,小火煮到酱汁粘稠。

  6. 出锅撒芝麻,摆盘。

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