猪肉芹菜饺子——很鲜很清香哦

简介

饺子在中国人的观念里扮演着一个比较重要的角色,小时候都是逢年过节才能吃上的饺子,现在已变成随时可以吃的普通饭菜了。

  在我家饺子更是家常便饭,因为LG喜欢吃,饺子隔三差五的就会出现在我家的餐桌上,做法也是花样不断。

  今天在家做了小香芹猪肉水饺,用芹菜的叶子榨汁,和成了饺子的面团,芹菜切碎成了馅,哈哈,一点也没有浪费哈。

    其实,原来我就做过香菜双色水饺,一个饺子是两个颜色的,有兴趣的朋友可以点开看看:双色香芹水饺。

用料  

饺子皮:面粉400克、芹菜汁230克。
馅:香芹一把、猪肉馅400克、大葱1根、姜末,饺子馅调料、盐、料酒、老抽、香油。

猪肉芹菜饺子——很鲜很清香哦的做法  

  1. 芹菜叶切碎榨汁,放面粉里面。

  2. 用厨师机搅拌成面团。

  3. 和好的面团盖保鲜膜静置,这时候可以做馅了。

  4. 猪肉切小块,放入碎菜机里面,搅拌三秒,即成肉泥。

  5. 绞好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边放些葱姜水。

  6. 芹菜洗干净,淋干水分。

    猪肉芹菜饺子——很鲜很清香哦的做法 步骤6
  7. 芹菜切碎末。大葱也切碎末。

  8. 把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中,再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油,搅拌均匀即成饺子馅。

  9. 面团搓成长条,切成小挤子,擀成皮。

  10. 包入馅,依次包好。

  11. 锅中放入水,水开后放入饺子煮熟即可。

    猪肉芹菜饺子——很鲜很清香哦的做法 步骤11

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