紫色三丝

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蔬菜中觉得紫甘蓝的颜色很是鲜艳,日常中它只有做沙拉才是最有用的!但是也不一定,其实换换也别有一番风味滴~

用料  

紫甘蓝
瘦肉
青椒
大蒜
地瓜粉或生粉
生抽
白胡椒粉
蚝油

紫色三丝的做法  

  1. 把紫甘蓝,瘦肉和青椒切丝,大蒜切蓉。

    紫色三丝的做法 步骤1
  2. 放入少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽和地瓜粉,再发少许的水拌匀腌制五5分钟至10分钟。

    紫色三丝的做法 步骤2
  3. 热锅大火下油,油热七分到八分时下肉丝,快速翻炒至熟,起锅待用。

  4. 再放入适量的油下蒜蓉爆香,紫甘蓝下锅大火炒,放盐少许,翻炒几下,放蚝油少许陆续放入青椒,快速翻炒均匀后把肉丝放入炒两三下,下少许水后继续炒动几下,息火,入盘!

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