香肠土豆浓汤

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简介

参考“乌兰图雅”的培根土豆浓汤菜谱做的,只是改成装在土豆容器里面,可惜主页君去到超市没买到培根和鲜奶油,只好用香肠和鲜牛奶代替(还忘了买洋葱,自汗。。),好在做出来基本和(一般的)餐厅差不多,估计用鲜奶油会更香。

用料  

香肠 1根
鲜牛奶 200-250ml
土豆 3个
草菇 3个
黄油
香菜

香肠土豆浓汤的做法  

  1. 原材料一览。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤1
  2. 要做容器的土豆要挖空的一面去皮,底部切一平面方便放置。锅里蒸软。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤2
  3. 其余材料切丁。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤3
  4. 黄油入锅。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤4
  5. 香肠炸出油,至白色脂肪变色可捞起。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤5
  6. 土豆丁用刚才的油锅略炒后入水,盖过土豆既可,盖上煮熟。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤6
  7. 捞起煮熟的土豆放到搅拌机打成糊。(主页君选米糊功能)

    香肠土豆浓汤的做法 步骤7
  8. 在打糊的15-20分钟里可以拿出【2】中蒸软的土豆挖空,挖出的材料留着最后和汤一起煮。(主页君刀工水平请自行忽略)

    香肠土豆浓汤的做法 步骤8
  9. 打成糊状后倒入铁锅,不断搅拌,倒入鲜牛奶,可以此调整浓稠度。加入挖空出来的土豆碎、香菜碎和草菇片。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤9
  10. 最后加盐和黑胡椒(若有),盛到土豆容器里面。

    香肠土豆浓汤的做法 步骤10

小贴士

1、当容器的土豆要买大的,皮不要去比较漂亮。
2、黄油可以不要太多,炸香肠的油足矣。
3、香菜碎是调色和解腻(其实是主页君没买到香草囖)。

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