翠玉素卷

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简介

营养健康,嘎嘣脆,素~

用料  

鲜香菇 若干
金针菇 半斤
胡萝卜 1-2个
莴菜(大叶的) 1个

翠玉素卷的做法  

  1. 所有原料除了莴菜都切丝,金针菇切小段。

    翠玉素卷的做法 步骤1
  2. 下胡萝卜翻炒,变色后下金针菇,喂水后下香菇。熟后起锅。

    翠玉素卷的做法 步骤2
  3. 煮一锅清水烫菜叶,过程需耐心。

    翠玉素卷的做法 步骤3
  4. 包卷子,每个可以洒一点白糖提味,白糖未融化前可以增加口感。

    翠玉素卷的做法 步骤4
  5. 完毕,好的翠玉卷是嘎嘣脆的~

    翠玉素卷的做法 步骤5

小贴士

1、香菇不能是晒干的,而且必须是【香菇】。(主页君为了消耗冰箱存货用了草菇,虽然味道也鲜美,但远不及鲜香菇。)
2、莴菜过水的时候留意茎的软化,不要过久,否则容易破坏叶片。
3、莴菜叶不够大可以两片叠加一起包。
4、金针菇要切小段,吃的时候才不会难咀嚼。

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