红豆巧克力天使蛋糕

简介

天使蛋糕的模子早就买回来,却放到一边忘了做

用料  

蛋白 4个
低筋面粉 32g
玉米淀粉 12g
柠檬汁 1/4勺
细砂糖 40g
巧克力 适量
1/8勺
红豆 适量

红豆巧克力天使蛋糕的做法  

  1. 擦巧克力屑备用

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白加入柠檬汁,盐,分3次加入细砂糖,打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋面粉和玉米粉混合过筛

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤3
  4. 过筛后,倒入打发好的蛋白,用橡皮刮刀快速从底部往上翻拌

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤4
  5. 红豆铺底后倒入一层蛋糕糊,把准备好的巧克力屑倒入剩下的蛋糕糊,快速翻拌

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤5
  6. 把其余的面糊倒入蛋糕模里。上下140,30分钟,至表面金黄,按上去感觉有弹性即可。

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤6
  7. 没有刷黄油,脱模难看了

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤7
  8. 挺香的!

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤8
  9. 果然有韧性,新口味,好吃!

    红豆巧克力天使蛋糕的做法 步骤9

小贴士

此方子适合6寸天使模

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