重芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 250g
细糖 50g
全蛋 2个
玉米粉 15g
柠檬汁 10g
牛奶 80g
朗姆酒 10g
香草油 几滴

重芝士蛋糕的做法  

  1. 芝士隔热水软化,加入细糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒。

  2. 全蛋分两次打入芝士糊中,搅勻。

  3. 分别加入柠檬汁,牛奶朗姆酒,香草油搅勻。每加一样先搅勻 再加另外一样。

  4. 加入玉米粉搅勻。

  5. 六寸蛋糕模用锡纸包好。

  6. 倒入芝士糊,震出气泡。

  7. 160度预热,上下火,水浴法,60分钟,表面金黄即可。

  8. 自然冷却脱模,放冰箱冷藏四小时。

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