1. 热锅冷油,放入干辣椒段 花椒粒 爆香。 蒜片,姜丝,葱段,炒香 。
2. 转大火。放入手撕好的圆白菜爆炒,圆白菜变软,放入生抽一点,牛肉粉一点/或者 一点点鸡精。快速翻炒。
3. 中大火快速翻炒 变软,放盐,关火,翻炒均匀 出锅。如果做醋溜白菜 出锅前放一点醋,和盐一起放。放盐以后不宜翻炒太久,不然容易出水。
成品图
上传你做的香辣圆白菜(手撕包菜)。