香辣圆白菜(手撕包菜)。

1 人做过这道菜

用料  

圆白菜 半个
生抽 适量
蒜末 适量
牛肉粉,没有不放
适量
香醋(醋溜白菜 用) 做香辣包菜 不用

香辣圆白菜(手撕包菜)。的做法  

  1. 1. 热锅冷油,放入干辣椒段 花椒粒 爆香。 蒜片,姜丝,葱段,炒香 。

  2. 2. 转大火。放入手撕好的圆白菜爆炒,圆白菜变软,放入生抽一点,牛肉粉一点/或者 一点点鸡精。快速翻炒。

  3. 3. 中大火快速翻炒 变软,放盐,关火,翻炒均匀 出锅。

    如果做醋溜白菜 出锅前放一点醋,和盐一起放。
    放盐以后不宜翻炒太久,不然容易出水。

    香辣圆白菜(手撕包菜)。的做法 步骤3
  4. 成品图

    香辣圆白菜(手撕包菜)。的做法 步骤4

小贴士

圆白菜需要全程大火爆炒,火小容易出水。
最后出锅前放盐和香醋,翻炒两下立刻关火。
放干辣椒花椒才更香更有味儿。

如果觉得花椒和干辣椒容易糊,就先用水把它们泡一会儿然后沥干水,再用。
就不容易糊,也更香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏


香辣圆白菜(手撕包菜)。的答疑

关于香辣圆白菜(手撕包菜)。的做法还有疑问? 提一个问题