黄油砂糖面包干（rusk~）

Name: 黄油砂糖面包干（rusk~）
Ingredients: 分量内法棍 土司; 适量砂糖; 适量无盐黄油; 适量温水

8.6 综合评分

20 人做过这道菜

赤坂肉桂akasa

超快手小零食！当早餐也超级美好❤~用家里吃剩下的面包做就超OK，完全停不下嘴的节奏~最重要的是十分安全放心而且比外面卖的要便宜太多！

用料

法棍土司	分量内
砂糖	适量
无盐黄油	适量
温水	适量

黄油砂糖面包干（rusk~）的做法

这里我用的是市售的普通法棍面包，做这个甜口的需要买原味的法棍，土司步骤相同
法棍横切大概1.5cm厚片，切太厚会烤不出松脆的效果
适量糖用温水化开做成糖水，用手指或勺子薄薄抹在法棍片的任意一个横切面上（这一步是为了让法棍更加入味，不嗜甜的同学可跳过）
大块黄油拿粗来！我用的是银宝家的黄油，剥开包装随便露出一个角往法棍片抹糖的那面上蹭2~3下
烤箱此时预热，150°C
把法棍片摆在铺了油纸的烤盘上，抹黄油面朝上，随意撒上粗砂糖，份量依个人口味
150度，15〜20分钟即成，我家的烤箱这个时间出炉口感已经是松脆的了，颜色如图
不过我个人偏好颜色深的，又加烤了5分钟左右，颜色变得很讨喜，如图
彻底放凉后会变得无比松脆！跟市售的基本上没差的~
用土司烤的话，就是把黄油室温软化后抹到土司表面，抹上糖水或是枫糖烤箱180°C烤25～30分钟！昨天做的烤了30分钟表面烤成了焦糖色，烤透了酥脆的要命！！

小贴士

1.个人建议切片厚度要适中，太厚烤不透，太薄会烤糊

2.温度不变，时间要随着同学们家里的烤箱脾气来随机应变

3.彻底放凉后装到密封袋里，可以保存很多天

4.粗砂糖口感很棒，细砂糖也可以但要注意控制分量，不要用绵糖，会悲剧=_=……

5.步骤3里抹糖水后烤出来的rusk是清甜口味，我个人不是很能吃甜的，但这个甜度完全OK~所以不是十分厌甜的同学请不要放过这个步骤，但要注意不要抹太多