黄油砂糖面包干(rusk~)

简介

超快手小零食!当早餐也超级美好❤~用家里吃剩下的面包做就超OK,完全停不下嘴的节奏~最重要的是十分安全放心而且比外面卖的要便宜太多!

用料  

法棍 土司 分量内
砂糖 适量
无盐黄油 适量
温水 适量

黄油砂糖面包干(rusk~)的做法  

  1. 这里我用的是市售的普通法棍面包,做这个甜口的需要买原味的法棍,土司步骤相同

  2. 法棍横切大概1.5cm厚片,切太厚会烤不出松脆的效果

  3. 适量糖用温水化开做成糖水,用手指或勺子薄薄抹在法棍片的任意一个横切面上(这一步是为了让法棍更加入味,不嗜甜的同学可跳过)

  4. 大块黄油拿粗来!我用的是银宝家的黄油,剥开包装随便露出一个角往法棍片抹糖的那面上蹭2~3下

  5. 烤箱此时预热,150°C

  6. 把法棍片摆在铺了油纸的烤盘上,抹黄油面朝上,随意撒上粗砂糖,份量依个人口味

  7. 150度,15〜20分钟即成,我家的烤箱这个时间出炉口感已经是松脆的了,颜色如图

    黄油砂糖面包干(rusk~)的做法 步骤7
  8. 不过我个人偏好颜色深的,又加烤了5分钟左右,颜色变得很讨喜,如图

    黄油砂糖面包干(rusk~)的做法 步骤8
  9. 彻底放凉后会变得无比松脆!跟市售的基本上没差的~

  10. 用土司烤的话,就是把黄油室温软化后抹到土司表面,抹上糖水或是枫糖烤箱180°C烤25~30分钟!昨天做的烤了30分钟表面烤成了焦糖色,烤透了酥脆的要命!!

小贴士

1.个人建议切片厚度要适中,太厚烤不透,太薄会烤糊

2.温度不变,时间要随着同学们家里的烤箱脾气来随机应变

3.彻底放凉后装到密封袋里,可以保存很多天

4.粗砂糖口感很棒,细砂糖也可以但要注意控制分量,不要用绵糖,会悲剧=_=……

5.步骤3里抹糖水后烤出来的rusk是清甜口味,我个人不是很能吃甜的,但这个甜度完全OK~所以不是十分厌甜的同学请不要放过这个步骤,但要注意不要抹太多

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