水晶蒸饺

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简介

喜欢肉食的我这次做了纯素的蒸饺,真的好好吃,素食主义的孩纸们一定要做一下,真的好吃哦~

用料  

澄面 200克
鹰栗粉(玉米淀粉) 100克
小白菜 500克
鲜香菇 5个
木耳 20克

水晶蒸饺的做法  

  1. 澄面和鹰栗粉按2:1的比例混合,用温水(大概40度左右)揉成面团,放一旁醒20分钟。

    水晶蒸饺的做法 步骤1
  2. 小白菜洗净焯一下挤掉水份切碎,香菇洗净切成小丁,木耳泡发洗净剁碎。
    混合倒入李锦记锦珍生抽,橄榄油,香油,王守义十三香,盐,鸡精,搅匀。

    水晶蒸饺的做法 步骤2
  3. 接下来就该包啦,也是最关键的步骤,因为澄面是无筋的,面团没有粘性,包的时候容易裂开,饺子皮薄才能透明,所以是个技术活哦~我这个的技术就还待提高!
    最后上锅蒸熟,凉水入锅,上气三分钟就OK啦!

    水晶蒸饺的做法 步骤3
  4. 咬一口颜色分明,鲜香四溢,好吃又健康!

    水晶蒸饺的做法 步骤4

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