芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups

用料  

蘑菇 7个
洋葱 半个
百里香 2 大勺
帕玛森芝士碎 2 大勺
面包糠 2 大勺
黄油 1 大勺
白葡萄酒 ¼ 杯
盐&胡椒 适量

芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法  

  1. 集齐所有材料,预热烤箱。

    芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法 步骤1
  2. 蘑菇用清水快速冲洗后擦干,把梗摘下,切掉最尾端后,把蘑菇梗切碎。另再把两个相对小的蘑菇切碎。

    芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法 步骤2
  3. 厚底锅黄油化开,放入切碎的洋葱,中火炒洋葱变色至透明后,放入切碎的蘑菇。翻炒至蘑菇出汁后,加入适量的盐和胡椒调味,然后加入切碎的百里香及少许白葡萄酒。

    芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法 步骤3
  4. 等到锅内液体差不多蒸发后,出锅撒上帕玛森芝士碎以及面包糠,搅拌均匀。

    芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法 步骤4
  5. 烘烤盘铺上烘焙纸,蘑菇底面朝上,把前面做好的芝士蘑菇馅均匀的舀到每个蘑菇里。

    芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法 步骤5
  6. 烤箱190度烘烤10-15分钟直至芝士融化表变呈金黄色。装盘时适当放些新鲜的百里香或者欧芹做装饰。上桌后配以白葡萄酒享用。

    芝士焗烤蘑菇 Stuffed Mushroom Cups的做法 步骤6

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