青木瓜排骨汤

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
6
挺好
2
一般
2
58
人做过这道菜

简介

舒肠胃 散暑热 宁心神
夏季主阳,属火,为一年中阳气最盛的季节。《素问六节藏象论》里说道:“心者,生之本…….为阳中之太阳,通于夏气。”因此,夏日主要是养心,保护心脏,保持平衡舒适的心态。夏日天气炎热,会让人觉得食欲不振,也会喝大量的冷冻东西,导致脾胃不适。因此在夏季饮食要注意低脂,低盐,以清淡为佳。

青木瓜含有大量的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,其中木瓜酵素的含量是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素可以促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质。木瓜中的特殊蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;木瓜酵素还能消化蛋白质,故有健脾消食之功。身穿越南国服的女子的身材更是窈窕有致,原因是,木瓜酵素不但能分解脂肪,瘦腰减腹,还含有丰富的丰胸激素及维生素A 等养分,能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸的目的。 木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,效果最佳。

准备及烹饪时间 2.5小时   
功效 健脾消食、瘦身丰胸   
对症 食火滞积、肌肤暗淡

用料  

猪骨 250g
青木瓜 1个
生姜 4-5片
蜜枣 2个
南杏 10颗
适量

青木瓜排骨汤的做法  

  1. 猪骨泡水洗净,飞水备用。

    青木瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 蜜枣、南杏洗净备用。

    青木瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 将青木瓜去皮,去籽切成块。

    青木瓜排骨汤的做法 步骤3
  4. 将所有原料放入汤煲中,加入适量清水

    青木瓜排骨汤的做法 步骤4
  5. 用大火煮沸后改小火煲2个小时,喝时根据口味加入盐调味即可。

    青木瓜排骨汤的做法 步骤5

小贴士

⌘ 青木瓜尽管味道清淡,却也是煲汤的好食材,切上半个青木瓜,加上排骨炖上一个半小时,煲出来的汤清清甜甜,喝尽一碗,暑气和浊气顿消。
⌘ 猪骨煲汤前要先出水(做法1)。去除血水和油腻,煲出来的汤才会清。
⌘ 煲汤的时候加几颗蜜枣和南杏北杏,是广式靓汤中常用的做法,有清润止咳,养颜健肺的功效。

青木瓜排骨汤的留言

关于青木瓜排骨汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 61 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1746 收藏

作者夏朵Summer的其他菜谱