留学生活之-钟水饺

简介

在艰难的留学生活中,唯一能够舒缓压力的就是下厨啦,在异国他乡尤其的想念中餐,爱丁堡的中餐馆有那么点点得难以下口!为了身边的小伙伴们开始记录一些简单又解馋的菜谱,今天就从钟水饺开始吧!
我的口味比较重,伙伴们根据自己的口味来增减用料哦~
材料都是中超能买到的,水饺也是速冻的,对于作为学生的我们来说很容易买到,就让我们开始吧

用料  

生抽
香醋
花椒粒
油泼辣子
白糖
鸡精
白胡椒粉
咸盐 少量
葱花
蒜末
香菜
圆生菜
蟹棒(没有也可以不加,也可以加鱼丸哦)

留学生活之-钟水饺的做法  

  1. 先拿个锅子把饺子煮上

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤1
  2. 煮饺子的同时,另起一个小锅,加入热水,花椒粒,香醋,等到水滚以后再多煮个5分钟,这样能去掉香醋的酸涩口感,但是还是会保持酸酸的味道哦,香醋的用量根据大家对酸醋的接受程度来加。煮好后放在旁边备用,

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤2
  3. 拿个碗开始调制酱料咯~加入油泼辣子(也可以是普通辣椒油,制作很简单,将干辣椒面放入容器里,用油锅将油烧热,用中火加热,不要让油温过高,之后倒入容器中,搅拌一下让辣椒面充分吸收油份,这样就做好啦),酱油,香醋可以少加一些,因为汤汁已经是酸酸的咯,白糖,鸡精,白胡椒粉,如果不够咸还可以再加一点盐,搅拌搅拌

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤3
  4. 接下来,把刚刚煮好的酸汤用过滤网吧花椒粒过滤掉,倒入刚刚调好酱料里

  5. 切好葱花,蒜末,香菜(我放了好多好多香菜,很香哦(ˇˍˇ) (ˇˍˇ)

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤5
  6. 饺子煮好咯,捞出来放在盘子中备用,接下来。。。。我很懒的永饺子汤煮圆生菜和蟹棒,生菜焯水的时候加点盐,颜色才好看,煮好以后捞出来摆在饺子上面,蟹棒也是一样,摆的漂亮点才有食欲呢,摆好后,再上面撒上葱花,蒜末,香菜

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤6
  7. 之后之后,见证奇迹的时刻到咯,将调好的酸汤酱料淋在上面

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤7
  8. 香喷喷的钟水饺诞生咯,开始享用吧

    留学生活之-钟水饺的做法 步骤8

小贴士

调料的用量没有什么硬性要求,蔬菜也可以选择其他自己喜欢的才,蟹棒也可以用鱼丸代替哦,哎呀我就是这么的free style

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