做给张晨辉的肯德基土豆泥

简介

跟张晨辉在一起两年了,不久前他提出了分手,答应过他做很多好吃的给他吃,如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验,也弥补我对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨,也想告诉大家,珍惜眼前人,别等失去再去后悔。
张晨辉最爱吃的就是肯德基的土豆泥,记得我俩在厨房里浪费了一堆土豆口感还是差了一丝。今天新买了一些烘焙材料,无意中闻到了土豆泥中缺少的那点感觉,上手做出来,味道秒杀肯德基,配上猪扒用土豆泥裱花,可惜你吃不到了。

用料  

土豆 中等大小一个
黑胡椒粉 适量
太太乐鲜鸡汁 适量
芝士粉 适量
淀粉 适量

做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法  

  1. 土豆削皮切条,上锅蒸熟,蒸到用筷子戳下去就碎了

    做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法 步骤1
  2. 趁热把蒸熟的土豆放入搅拌机中,放入黑胡椒粉,太太乐鲜鸡汁。(鸡汁少放些,真的很咸,千万别放盐)(也可以用塑料袋包裹土豆,用擀面杖碾碎成泥,不过会有颗粒感,口感不细腻)

    做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法 步骤2
  3. 最好不要放水,刚开始土豆很干,不易搅拌,搅一会,用勺子翻一翻,再继续搅,直至顺滑。用酸奶的勺子放入两勺芝士粉,继续搅拌

    做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法 步骤3
  4. 搅拌至顺滑无颗粒

    做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋

    做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法 步骤5
  6. 裱花装盘

    做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法 步骤6
  7. 这时口感已经很好了,如果想要汤汁,锅烧热水淀粉勾芡浇上去就可以了

小贴士

太太乐鲜鸡汁这玩意真是少不了,芝士粉如果没有的话也可以,不过会欠那一丝的口感。
擀面杖碾碎吃着会有颗粒感,没有搅拌器搅出来的细腻,如果土豆实在太干可以放一点水或牛奶搅拌

张晨辉,我爱你。

做给张晨辉的肯德基土豆泥的留言

  • 西山黄栌  2年前  
    0
    真的是肯德基的口味吗?
    作者回复 2年前  
    恩,真的,几乎一样

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